第 16 章
關燈
小
中
大
第 16 章
“你可知道欣榮茶館賣的發面豬肉包可好吃了？”
“聽說還有灌湯包、雞蛋灌餅，但不好搶，每日早早都被搶光了。”
“是啊，那灌湯包得去正堂吃，不然燙你的嘴巴。”
“聽的就想去買幾個了。”
“可得趁早去，你是不曉得那個隊排的哦，老多人了。”
“不過，這不是叫勞甚子欣榮茶館嗎？”
“此茶館非彼茶館，人就是賣早點的。”
興康街的百姓如今都知曉這地有一處欣榮茶館，正經的茶生意已日漸寡淡，倒是清晨擺的早點鋪子生意愈發紅火。早點從最初的豬肉包、雞蛋灌餅、千層餅到後頭的豆腐腦、煎餅果子、嘎巴菜。
而後沈宣玥接連幾天都來茶館下廚，她和面團做了發面大白饅頭，切成片煎炸撒上鹽，如此椒鹽饅頭片也做好了。還有那抹了糖，烤的夾心糖水直流的白面小糖餅，以及椒鹽口味的鹹口餅，每一樣加在早點叫賣裏，都得到了極大的回饋。
未免每日早點留有剩餘，沈宣玥吩咐林掌櫃每日只選幾樣早點擺上，這樣七日下來都不重樣，也好讓客官每日都來買。只是這早點之中的豬肉包得每日都供上，周邊買包子的人太多了，斷貨便意味著流失一大批客戶，得不償失。
早點賣的好，沈宣玥還留意到，喝的略有些不夠，供不應求。
光一個豆腐腦太幹巴巴了，且豆腐腦做起來是個麻煩事，好些人等不及無那個耐心。為應急，沈宣玥又讓何廚娘煮了一大鍋紅薯白粥，沒成想白粥也賣了個幹凈。
回沈府後，沈宣玥左思右想，很快，她就想到了一個點子。
她喊來蘭心蘭香，“你們去買五斤圓糯米回來。”
做這個需要一個大盆，沈宣玥t在小廚房轉悠半天才找到一個盛水的木桶，下人們洗幹凈備用。蘭心蘭香擡著糯米回來後，沈宣玥便讓兩人將糯米倒入桶中，加水淘洗，反覆三遍，而後在加水，這回要浸泡兩個時辰。
午時，沈宣玥先用了飯，今日的飯菜有板栗燒雞，經過她的提點，後廚手藝大漲，做飯的口味好了不止一點，她吃了一大碗飯，稍睡了個午覺，又去後廚看她的糯米。
見浸泡的差不多，沈宣玥找來一個木桶蒸子，將糯米鋪在蒸子上，她用筷子在糯米裏戳上幾個氣眼，底部加水上汽。蒸子底部的水位需留一定距離，不若，水煮沸會打濕蒸子裏的糯米，軟硬不均勻口感便差太多。
算著時長，沈宣玥掀開蒸子蓋，糯米剛剛熟，此刻便是最好，而後她又蓋上蓋子燜了一會兒。燜完她把糯米粉倒回木桶，加酒曲子和大量水，用手把糯米飯打散，和勻一同倒入陶罐裏鋪平，再稍稍摁緊，她又拿了一碗水，兌了一些酒曲倒進陶罐，最後便是在糯米中央挖出一個拳頭大小的孔，在孔中倒上水，封上棉紗布，如此就等米酒釀好。
她們楚地喜歡喊米酒，嘗嘗過早就著蛋花米酒，其他地方也會喊甜酒、醪糟等。總而言之，這種酒度數極低，偏甜，更似甜湯，好喝美味。
忙活了近大半天，終於把米酒釀上了，沈宣玥擦了擦額間的汗，她從半蹲起了身。
“哎呀。”
方才彎腰倒騰沒察覺，這會兒突然一起身，沈宣玥只感覺自己腰背酸的厲害，身子有些站不穩。
“小姐！”
蘭心趕緊扶住了沈宣玥，“小姐您這些日子可太勞累了，還是歇歇吧，夫人知道一定會心疼的。”
“好呢。”
沈宣玥由著蘭心蘭香兩人攙扶回了院子。
凡事都是起步難，欣榮茶館轉型才剛剛雛形，不忙沒得錢，無法轉型成功，更別說手上閑置的秦氏帶來的那幾個鋪子。
沈宣玥靠在貴妃榻裏，她擡手望著自己的一雙手，嘆了一口氣。短短一個月，她已做了許多苦活。不禁幽幽的想，上輩子依靠父母打下的基業，她少受了多少罪。
可以說那時候沈宣玥完全就是繼承家業，起步階段的臟活累活她幾乎沒做過，倒是後來家業龐大才讓她參與，對她而言，廚藝只是一門興趣愛好。
可是來到這裏，她非但要把廚藝當工作，還得想法子開起店，重操舊業。如此便要接受現實，接受她什麽也不是的現實。
沈宣玥不是個自怨自艾的人，她堅信只要自己有本事，並願意為之付出努力，她就能得到自己所期望、所渴求的。
因此，她願意迎難而上。
……
不知不覺，沈宣玥累得靠在貴妃榻睡著了。再醒時，身上已披了一件翠綠色外衫。
她起身，喚了一聲蘭心。
蘭心蘭香進屋時，兩人對視了一眼似乎有話欲言又止，沈宣玥看出了她們細微的神色，便問：“你們這個樣子，是出什麽事了呀？”
“剛兒小蕊來了一趟。”蘭香說。
沈宣玥打著哈欠，眼角溢出生理鹽水，她抹去，想了想，小蕊可不就是老幫紀啟那廂傳話的丫鬟？
她想起來：“今日可是院試？不知道二哥和啟哥哥考的如何了。”
“二少爺還在府外未歸呢，倒是紀公子已回了府，不過……”
“不過什麽不過？”沈宣玥溫順的眉眼瞪了兩人，小小年紀也頗有氣勢，“你們兩個怎麽扭扭捏捏的啊？有話便說，紀公子那怎麽了？”
蘭心咬唇道：“奴婢等是覺著這事不應勞煩小姐，小姐已為紀公子做了太多，若紀公子出事，那也應當是由夫人出面，或是老夫人。”
“好啦，不要啰嗦那些有的沒的，就說啟哥哥。”
“是紀公子發了高燒，病情來勢洶洶，小蕊已去尋大夫了。”蘭心擰眉，“聽聞院試考完，紀公子在府外下馬車就差點栽倒，還是下人們攙回院子的。”
“怎麽鬧得這樣嚴重？”
沈宣玥眉頭緊鎖，前些日子她才和紀啟見過，那時候生氣沒給他好臉色，但也知道紀啟在溫習書本，無功夫陪她玩鬧，莫不是功課學的太緊了，考完一松懈就病倒了？
到底內心還是關切他的，沈宣玥坐不住，起身便道：“隨我去清風苑。”
清風苑便是紀啟如今居住的院子，當時他投奔沈府，沈老爺子本意想安置他與沈宣安相鄰，兩人互相有個照應，但紀啟卻婉言推拒了，他另擇別處，選擇了較遠偏僻的清風苑。
沈宣玥沿著石子路走了好一會兒，才來到清風苑。
四處打量了一番，她只覺得這地實屬清凈，院墻外的角落種植了兩三處小竹，不是竹林的大竹葉，個頭僅有墻面高，院子裏更為簡陋，除開修剪過的青草，再無其他。
沈宣玥想，若非紀啟執意要住在這裏，想必這裏早已被沈家閑置。
她一進院子，剛好瞧見紀啟身邊伺候的小廝康信端著碗從裏屋走出，康信見是沈宣玥，福禮道：“小的見過沈三小姐。”
“你們少爺怎樣了？”
康信嘆氣：“大夫來瞧過了，剛吃過藥，希望這熱能退下去吧。”
“我進去看看你們少爺。”沈宣玥說罷，就提起衣擺。
康信卻一擋，“三小姐，少爺還未清醒，您看了也和他說不了話，不如等少爺好了再來？”
“可我今日就要見到他，你們少爺在我們沈家病倒，我身為沈家人，自然要關切下的。”
“可是……”
“我與你們少爺關系好，他不會怪罪你的。”
康信終於讓了身子，放沈宣玥進屋。他是怎麽也沒搞懂，自家少爺是何時與沈家三小姐關系這樣好的，尤其是前些日子，沈三小姐去書院送飯，還惦記著少爺的一份，讓少爺倍感感恩。
少爺夜半溫書，疲倦時說過一句，他在沈三小姐身上體會到了家的滋味，只是，少爺早就沒有家了。
眼下少爺在沈家寄住，和沈三小姐關系好無可厚非，可日後呢？沈三小姐也不可能照拂少爺一輩子，兩人遲早要持男女之別，再道分離的。
康信沒看裏屋，他收回了眼。
蘭心為沈宣玥撩開簾子，她進了內室，回身道：“你們就守在外面吧。”
沈宣玥獨自去了床榻邊。
紀啟此時躺在被褥之中，臉龐泛著紅，他披散著發，唇間不時溢出幾聲咳嗽，清秀的臉在那團紅的映襯之下更顯蒼白。
沈宣玥碰了碰他的臉，燙得驚人，再又摸了他的手腕。
少年的腕骨很是細瘦，他身上本就沒幾兩肉，這亦是沈宣玥想去書院給兩人送飯的緣由。
看見紀啟受難，她就不由自主想到前世在家小區總遇到的流浪黑貓。那時候她想投餵，但黑貓總不敢接近於她，嘗試過幾次之後，她發覺只要自己背過身，黑貓便會偷偷把食物吃光。
從此，她回去常能看見黑貓，遠遠地看著他濕漉漉綠色的瞳孔，仿若期盼她的到來但又十分小心翼翼。
沈宣玥找來幹凈的布帕，在水盆裏打濕，蒙在了紀啟的額頭。
她的手不算涼，但撫在紀啟的手背，卻是比他的體溫涼上許多，她沒有挪開手，便捏著他的手腕。
“娘……我好想你。”
床榻裏的少年嗓音沙啞，他晃了晃頭，不知睡夢是何種夢，眼淚順著他的眼角落下。
紀啟也不過是十五歲，卻少年失怙，母親緊跟著撒手，曾經的紀府已不再是他的家。來到沈家出於無奈，又需要迫於無奈努力考取功名，若是不考，怕是對不住黃泉九天的父母。
前世沈宣玥自出生起便是獨生女，在那個重男輕女的年代，連她外公外婆都勸她的媽媽打掉孩子，可她還是受爸媽的期待而降生了。她的父母真心疼愛她，以至於在聽到父母遭遇空難的一瞬間，她的腦子裏一片空白。
從那以後，她是無家的孩子了。
來到沈家，有了爹娘、有了妹妹沈宣驪，有了諸多疼愛她的親人，她很感激上天，圓滿她缺失的親情。
可是有時候，她還是不免憶起前塵往事，她想她已故的父母。
“爹，娘……孩兒想你們了。”
不知為何，聽著紀啟意識模糊一聲聲地喊“爹”和“娘”，沈宣玥的眼眶微微濕潤了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“你可知道欣榮茶館賣的發面豬肉包可好吃了？”
“聽說還有灌湯包、雞蛋灌餅，但不好搶，每日早早都被搶光了。”
“是啊，那灌湯包得去正堂吃，不然燙你的嘴巴。”
“聽的就想去買幾個了。”
“可得趁早去，你是不曉得那個隊排的哦，老多人了。”
“不過，這不是叫勞甚子欣榮茶館嗎？”
“此茶館非彼茶館，人就是賣早點的。”
興康街的百姓如今都知曉這地有一處欣榮茶館，正經的茶生意已日漸寡淡，倒是清晨擺的早點鋪子生意愈發紅火。早點從最初的豬肉包、雞蛋灌餅、千層餅到後頭的豆腐腦、煎餅果子、嘎巴菜。
而後沈宣玥接連幾天都來茶館下廚，她和面團做了發面大白饅頭，切成片煎炸撒上鹽，如此椒鹽饅頭片也做好了。還有那抹了糖，烤的夾心糖水直流的白面小糖餅，以及椒鹽口味的鹹口餅，每一樣加在早點叫賣裏，都得到了極大的回饋。
未免每日早點留有剩餘，沈宣玥吩咐林掌櫃每日只選幾樣早點擺上，這樣七日下來都不重樣，也好讓客官每日都來買。只是這早點之中的豬肉包得每日都供上，周邊買包子的人太多了，斷貨便意味著流失一大批客戶，得不償失。
早點賣的好，沈宣玥還留意到，喝的略有些不夠，供不應求。
光一個豆腐腦太幹巴巴了，且豆腐腦做起來是個麻煩事，好些人等不及無那個耐心。為應急，沈宣玥又讓何廚娘煮了一大鍋紅薯白粥，沒成想白粥也賣了個幹凈。
回沈府後，沈宣玥左思右想，很快，她就想到了一個點子。
她喊來蘭心蘭香，“你們去買五斤圓糯米回來。”
做這個需要一個大盆，沈宣玥t在小廚房轉悠半天才找到一個盛水的木桶，下人們洗幹凈備用。蘭心蘭香擡著糯米回來後，沈宣玥便讓兩人將糯米倒入桶中，加水淘洗，反覆三遍，而後在加水，這回要浸泡兩個時辰。
午時，沈宣玥先用了飯，今日的飯菜有板栗燒雞，經過她的提點，後廚手藝大漲，做飯的口味好了不止一點，她吃了一大碗飯，稍睡了個午覺，又去後廚看她的糯米。
見浸泡的差不多，沈宣玥找來一個木桶蒸子，將糯米鋪在蒸子上，她用筷子在糯米裏戳上幾個氣眼，底部加水上汽。蒸子底部的水位需留一定距離，不若，水煮沸會打濕蒸子裏的糯米，軟硬不均勻口感便差太多。
算著時長，沈宣玥掀開蒸子蓋，糯米剛剛熟，此刻便是最好，而後她又蓋上蓋子燜了一會兒。燜完她把糯米粉倒回木桶，加酒曲子和大量水，用手把糯米飯打散，和勻一同倒入陶罐裏鋪平，再稍稍摁緊，她又拿了一碗水，兌了一些酒曲倒進陶罐，最後便是在糯米中央挖出一個拳頭大小的孔，在孔中倒上水，封上棉紗布，如此就等米酒釀好。
她們楚地喜歡喊米酒，嘗嘗過早就著蛋花米酒，其他地方也會喊甜酒、醪糟等。總而言之，這種酒度數極低，偏甜，更似甜湯，好喝美味。
忙活了近大半天，終於把米酒釀上了，沈宣玥擦了擦額間的汗，她從半蹲起了身。
“哎呀。”
方才彎腰倒騰沒察覺，這會兒突然一起身，沈宣玥只感覺自己腰背酸的厲害，身子有些站不穩。
“小姐！”
蘭心趕緊扶住了沈宣玥，“小姐您這些日子可太勞累了，還是歇歇吧，夫人知道一定會心疼的。”
“好呢。”
沈宣玥由著蘭心蘭香兩人攙扶回了院子。
凡事都是起步難，欣榮茶館轉型才剛剛雛形，不忙沒得錢，無法轉型成功，更別說手上閑置的秦氏帶來的那幾個鋪子。
沈宣玥靠在貴妃榻裏，她擡手望著自己的一雙手，嘆了一口氣。短短一個月，她已做了許多苦活。不禁幽幽的想，上輩子依靠父母打下的基業，她少受了多少罪。
可以說那時候沈宣玥完全就是繼承家業，起步階段的臟活累活她幾乎沒做過，倒是後來家業龐大才讓她參與，對她而言，廚藝只是一門興趣愛好。
可是來到這裏，她非但要把廚藝當工作，還得想法子開起店，重操舊業。如此便要接受現實，接受她什麽也不是的現實。
沈宣玥不是個自怨自艾的人，她堅信只要自己有本事，並願意為之付出努力，她就能得到自己所期望、所渴求的。
因此，她願意迎難而上。
……
不知不覺，沈宣玥累得靠在貴妃榻睡著了。再醒時，身上已披了一件翠綠色外衫。
她起身，喚了一聲蘭心。
蘭心蘭香進屋時，兩人對視了一眼似乎有話欲言又止，沈宣玥看出了她們細微的神色，便問：“你們這個樣子，是出什麽事了呀？”
“剛兒小蕊來了一趟。”蘭香說。
沈宣玥打著哈欠，眼角溢出生理鹽水，她抹去，想了想，小蕊可不就是老幫紀啟那廂傳話的丫鬟？
她想起來：“今日可是院試？不知道二哥和啟哥哥考的如何了。”
“二少爺還在府外未歸呢，倒是紀公子已回了府，不過……”
“不過什麽不過？”沈宣玥溫順的眉眼瞪了兩人，小小年紀也頗有氣勢，“你們兩個怎麽扭扭捏捏的啊？有話便說，紀公子那怎麽了？”
蘭心咬唇道：“奴婢等是覺著這事不應勞煩小姐，小姐已為紀公子做了太多，若紀公子出事，那也應當是由夫人出面，或是老夫人。”
“好啦，不要啰嗦那些有的沒的，就說啟哥哥。”
“是紀公子發了高燒，病情來勢洶洶，小蕊已去尋大夫了。”蘭心擰眉，“聽聞院試考完，紀公子在府外下馬車就差點栽倒，還是下人們攙回院子的。”
“怎麽鬧得這樣嚴重？”
沈宣玥眉頭緊鎖，前些日子她才和紀啟見過，那時候生氣沒給他好臉色，但也知道紀啟在溫習書本，無功夫陪她玩鬧，莫不是功課學的太緊了，考完一松懈就病倒了？
到底內心還是關切他的，沈宣玥坐不住，起身便道：“隨我去清風苑。”
清風苑便是紀啟如今居住的院子，當時他投奔沈府，沈老爺子本意想安置他與沈宣安相鄰，兩人互相有個照應，但紀啟卻婉言推拒了，他另擇別處，選擇了較遠偏僻的清風苑。
沈宣玥沿著石子路走了好一會兒，才來到清風苑。
四處打量了一番，她只覺得這地實屬清凈，院墻外的角落種植了兩三處小竹，不是竹林的大竹葉，個頭僅有墻面高，院子裏更為簡陋，除開修剪過的青草，再無其他。
沈宣玥想，若非紀啟執意要住在這裏，想必這裏早已被沈家閑置。
她一進院子，剛好瞧見紀啟身邊伺候的小廝康信端著碗從裏屋走出，康信見是沈宣玥，福禮道：“小的見過沈三小姐。”
“你們少爺怎樣了？”
康信嘆氣：“大夫來瞧過了，剛吃過藥，希望這熱能退下去吧。”
“我進去看看你們少爺。”沈宣玥說罷，就提起衣擺。
康信卻一擋，“三小姐，少爺還未清醒，您看了也和他說不了話，不如等少爺好了再來？”
“可我今日就要見到他，你們少爺在我們沈家病倒，我身為沈家人，自然要關切下的。”
“可是……”
“我與你們少爺關系好，他不會怪罪你的。”
康信終於讓了身子，放沈宣玥進屋。他是怎麽也沒搞懂，自家少爺是何時與沈家三小姐關系這樣好的，尤其是前些日子，沈三小姐去書院送飯，還惦記著少爺的一份，讓少爺倍感感恩。
少爺夜半溫書，疲倦時說過一句，他在沈三小姐身上體會到了家的滋味，只是，少爺早就沒有家了。
眼下少爺在沈家寄住，和沈三小姐關系好無可厚非，可日後呢？沈三小姐也不可能照拂少爺一輩子，兩人遲早要持男女之別，再道分離的。
康信沒看裏屋，他收回了眼。
蘭心為沈宣玥撩開簾子，她進了內室，回身道：“你們就守在外面吧。”
沈宣玥獨自去了床榻邊。
紀啟此時躺在被褥之中，臉龐泛著紅，他披散著發，唇間不時溢出幾聲咳嗽，清秀的臉在那團紅的映襯之下更顯蒼白。
沈宣玥碰了碰他的臉，燙得驚人，再又摸了他的手腕。
少年的腕骨很是細瘦，他身上本就沒幾兩肉，這亦是沈宣玥想去書院給兩人送飯的緣由。
看見紀啟受難，她就不由自主想到前世在家小區總遇到的流浪黑貓。那時候她想投餵，但黑貓總不敢接近於她，嘗試過幾次之後，她發覺只要自己背過身，黑貓便會偷偷把食物吃光。
從此，她回去常能看見黑貓，遠遠地看著他濕漉漉綠色的瞳孔，仿若期盼她的到來但又十分小心翼翼。
沈宣玥找來幹凈的布帕，在水盆裏打濕，蒙在了紀啟的額頭。
她的手不算涼，但撫在紀啟的手背，卻是比他的體溫涼上許多，她沒有挪開手，便捏著他的手腕。
“娘……我好想你。”
床榻裏的少年嗓音沙啞，他晃了晃頭，不知睡夢是何種夢，眼淚順著他的眼角落下。
紀啟也不過是十五歲，卻少年失怙，母親緊跟著撒手，曾經的紀府已不再是他的家。來到沈家出於無奈，又需要迫於無奈努力考取功名，若是不考，怕是對不住黃泉九天的父母。
前世沈宣玥自出生起便是獨生女，在那個重男輕女的年代，連她外公外婆都勸她的媽媽打掉孩子，可她還是受爸媽的期待而降生了。她的父母真心疼愛她，以至於在聽到父母遭遇空難的一瞬間，她的腦子裏一片空白。
從那以後，她是無家的孩子了。
來到沈家，有了爹娘、有了妹妹沈宣驪，有了諸多疼愛她的親人，她很感激上天，圓滿她缺失的親情。
可是有時候，她還是不免憶起前塵往事，她想她已故的父母。
“爹，娘……孩兒想你們了。”
不知為何，聽著紀啟意識模糊一聲聲地喊“爹”和“娘”，沈宣玥的眼眶微微濕潤了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）